英语原文共 4 页，剩余内容已隐藏，支付完成后下载完整资料

牛的生产、商业化和销售南非小农耕作制度：影响和牲畜延伸和市场的影响交易成本

摘要

过去40年来撒哈拉以南非洲农业的落后表现是由于基本的农业生态和市场准入条件所致。 农业潜力大的地区往往出现在缺乏融入市场经济的基本基础设施的偏远和农村地区。 这些挑战在南非更为突出。 国家⁵例如，美国的畜牧业占农业土地的69%，仍然是300多万小农的关键生计战略。 然而，牛市场的特点仍然是小农参与率低，这可能是由于机构支助薄弱和交易成本高所致。 然而，经验证据仍然很少。 本研究评估了推广方案对牛生产的影响，并调查了推广信息、市场交易成本和农民*动机对夸祖鲁-纳塔尔(KZN)农村牛商业化和营销的影响)。 实证分析的依据是对Okhahlamba地方市政当局13个社区230名养牛户的调查数据。

基于倾向评分匹配(PSM)方法，概率估计结果表明，参与推广方案的概率随着教育和Nguni种养殖而降低，并随着羊群规模、群体成员和与推广办公室的距离而增加。 最近邻PSM算法的结果表明，属于接触农民的奶牛和农民对农民推广方案的参与者生产的小牛比他们的控制对手更多。 结果表明，参加农民对农民推广活动的参与者使用兽医服务的比例高于对照组。 然而，这些发现在不同的PSM算法中并不具有鲁棒性。 因此，调查结果表明，KZN农村地区的培训和访问(Tamp;V)推广方法在很大程度上仍然是供应驱动的，取得的成功有限。

目录

第一章：导言 3

1.1. 背景 3

1.1.1. 撒哈拉以南非洲地区农业的表现 3

1.2 参与牲畜扩展计划和影响 4

第二章：农业推广、商业化和小农耕作制度的营销：文献 审查 5

2.1. 导言 5

2.2. 概念文献综述与综合 5

2.3. 农业扩展的定义 5

2.4. 扩展信息供应的新体制经济学 6

第三章 总结与展望 6

3.1关于实践的建议 7

3.2 论文传播 7

第一章：导言

背景

撒哈拉以南非洲地区农业的表现

世界农业发展报告表明，发展中国家在过去40年中领导了世界农业业绩，农业总增长的79%令人印象深刻（每年2.6%，工业化国家每年0.9%）(世界银行，2007年；Wik等人，2008年)。 报告显示，在农业部门表现良好的地方，更好的技术（广泛的灌溉计划、改良的作物品种和肥料)和更好的政策(包括对研究和开发的投资以及农村基础设施)是主要的增长来源，如图1.1所示，撒哈拉以南非洲是发展中世界唯一人均农业产出下降的区域(1961年至2004年期间增长率接近-0.5）。 然而，该区域是大多数以农业为基础的经济体的所在地，农业部门仍然是总体增长、减贫和粮食安全的引擎。 绩效差异反映了基本的农业生态和市场准入条件，在农业潜力很大的区域中，约有一半处于偏远地区，缺乏融入市场经济的基本基础设施（世界银行，2007年）。

在撒南非洲区域，发展政策制定者和研究人员相当重视将小农农业纳入市场经济。 进入农业市场大大有助于农村发展。 这包括：（一)根据比较优势学派的贸易的福利效应；(二)面对固定的生产成本，从大规模生产机会中获得的市场参与的福利收益；(三)基于市场的定期交易所的技术变革效应；(四）相关的全要素生产率增长(Barrett，2008年)。

牛肉产业已经从一个中央规划、高度监管的产业发展为一个完全由市场力量控制的行业。放松管制前的时代的特点是受控制区域和不受控制区域、强制拍卖尸体、受管制区域的机构使用、底价制度和配额/许可。1997年，随着新的《农产品销售法》的颁布和南非肉类委员会的废除，解除管制程序结束(Groenewald和Jooste，2012年)。

在放松管制之后，牛肉产业受人口增长、收入增长、城市化、全球化及其生活方式和消费者偏好变化的影响（Coetzee等，2006；Groenewald和Jooste，2012）。这种整合的主要标志是越来越大的饲养场公司拥有自己的屠宰场，屠宰场融入批发水平，批发商直接从农民或饲养场那里采购牛（南非共和国，2011年）。

1.2 参与牲畜扩展计划和影响

牛生产系统的可持续性不断受到土地和水供应有限的威胁。尽管由于人类定居点、采矿、种植、林业和保护方面的扩大，总放牧面积减少了，但从1994年至2004年，牛的数量增加了100万头（南非共和国，2011年）。一般来说，这种增长是由于最近繁殖、营养和动物健康的发展，提高了生产、效率和遗传收益（桑顿，2010年）。这一发展导致该国商业牛肉生产系统发生了重大变化，并强调了将先进知识转让给牛生产力仍然较低的小农的重要性。

有了这种考虑，中央政府和省政府将继续投资于农业推广。夸祖鲁-纳塔尔省(KZN)为南非的牛肉产量贡献了约11%（南非共和国，2011年），是南非农业推广支出最高的省份

第二章：农业推广、商业化和小农耕作制度的营销：文献
审查

导言

审查章节分为两个部分。 在第2.2节中，回顾了研究的概念文献基础。 综述首先界定和解释农业推广的各种模式和方法，然后是阐明农业推广经济学和交易成本的章节。 第2.2节的结论是概念综合。 在概念综合的基础上，第2.3节介绍了发展中国家的经验证据，特别侧重于南非。 本节载有关于农业推广需求及其影响的现有经验证据。 第2.3节还包括关于交易成本和农民影响的现有经验证据9 发展中国家牲畜商业化和营销的动机。

概念文献综述与综合

在讨论农业推广通过生产商业化的需求和福利效应的经济理论之前，重要的是定义什么是农业推广，并概述文献中使用的各种方法和模型。

农业扩展的定义

早期的学者将农业扩展的定义局限在培训人们在他们自己的背景下了解新的农业思想上（本布里奇，1991年）。然而，农业扩展的概念非常动态的，使得单一的定义不可接受(Zwane，2012)。最近定义农业扩展的学术尝试可以分为两类之一：实质性的或功能性的。实质性或本质主义的定义广泛地将农业扩展视为一个通用术语，描述从科学研究人员和其他知识来源到农场从业者的信息（安德森和费德，2007）。基于这样的定义，艾文森（2001）指出，农业扩展的第一个目标是提供技术教育服务形式和第二个是一个互动的包括提供反馈技术供应商和农民，帮助评估技术的有效性和提高他们的采用率。

扩展信息供应的新体制经济学

各种扩展模型的经济可持续性是讨论其适宜性的主要标（Anandajayasekeram等人，92008）。一般来说，从这种话语中演变而来的潜在问题是扩展服务是主要是公共利益还是私人利益。新的制度经济学(NIE)为理解扩展信息的本质提供了关键的见解。基于排他性和竞争的标准，NIE学派认为扩展信息是一种公共和私人的混合利益。扩展信息包括一般的、不可排除的公共信息。，也有专门的信息。尽管他们的竞争对手相对较低，但他们的竞争对手也相对较低。一个农民的信息价值不会因为另一个农民的使用而降低）（安德森和费德，2007）。因此，扩展模型的可持续性取决于通过模型流动的信息的性质。

第三章 总结与展望

3.1关于实践的建议

根据本文的实证，并考虑到其局限性，可以向农村地区的畜牧从业人员提出一些建议，说明如何将牛场商业化，目的是最大限度地提高生产力，尽量减少市场交易成本。 农民群体对参与牲畜营销的积极影响，再加上畜群规模和供应volxime对牲畜商业化和拍卖的积极影响，分别表明该地区农民应坚持牲畜合作社。 畜牧合作社使农民能够利用规模经济，以低得多的成本寻求与推广人员的直接接触，或增加推广人员接触大量农民的便利程度。 然而，推广方案对牛生产的影响正在消失，这表明必须重视第2.2.2节中讨论的解决问题的办法。 合作社领导人应选举“有能力”的农民，决定农民所需的推广信息类型，并作为推广建议的依据。 这种努力可以增加该区域推广服务的相关性，改变现状。

合作社领导人可以在设计和执行战略方面发挥重要作用，以减少市场不确定性，降低与拍卖牲畜有关的较高谈判成本，以及与出售给投机者有关的谈判和监测成本。 各地区的合作领导人应建立信息管理系统，以确保他们的成员获得关于他们在拍卖会上预期的价格和其他条件的“fbrward”信息。

集体行动对于促进与流动投机者的联系以及记录和维护交易信息是必不可少的。

3.2 论文传播

本论文中对建议的采纳可以作为对研究结果的可能确认/评估的基础。 为了更广泛地传播本论文所载的信息，经验研究结果已在学术会议上提出，并在国际认可的期刊上发表。 论文还在UKZN图书馆的数字和物理存储库中进行了电子存档。 在研究领域，将在为牲畜饲养者和推广工作者举办的讲习班期间，通过口头和海报形式传播研究结果。

参考资料

【1】Abedullah，N.M.，Khalid，M.，Kouser，S，2009年。 农业信贷在畜牧业增长中的作用：费萨拉巴德的案例研究。 巴基斯坦兽医Joximal29，81-84。

【2】Adesoji，S.A.，2009年。 农业推广代理评估⁵ 营销相关服务：对尼日利亚埃基蒂州决策者的影响。 农业和食品信息杂志10，334-347。

【3】非洲研究所，2013年。 等待绿色革命：南非土地改革(简报编号。 1301)。 非洲研究所，伦敦，英国。

【4】Akpalu，D.A.，2013年。 南非半干旱农村地区的农业推广服务提供：林波波省桑代尔的案例研究。 非洲粮食、农业、营养与发展杂志13，8034-8057。

【5】Alene，A.D.，Manyong，V.M.，Omanya，G。_? Mignouna，H.D.，Bokanga，M。_? Odhiambo，G。_? 2008. 交易成本下的小股东市场参与：肯尼亚玉米供应和肥料需求。 粮食政策33，318-328。

【6】Anandajayasekeram，P。₅ 兰吉塔，P。_? 辛杜，W。_? 德克，H.，2008年。 发展中国家农业推广的概念和做法：源书。 国际牲畜研究所，肯尼亚内罗毕。

【7】Anas，A.，1983年。 离散选择理论、信息理论以及多项Logit和重力模型。 运输研究B部分：方法17，13-23。

【8】Anderson，J.R.，Feder，G.，2007年。 农业延伸：良好的意图和艰难的现实，在：埃文森，R，平利，P。 (ED。 )，《农业经济学手册。 Elsevier Science，阿姆斯特丹，荷兰，pp。 2343-2378.

【9】Bagi，F.S.，Bagi，S.K.，1989年。 场级需求推广信息的模型。 北中央农业经济学杂志11,297-307。

【10】Bahta，S.T.，Bauer，S.，2007年。 分析南非小规模畜牧业市场参与的决定因素。 出席热带和亚热带农业和自然资源管理年度会议，德国Witzenhausen。

【11】Bardhan，D.，Sharma，M.L.，Saxena，R.，2012。 北方邦小农奶农的市场参与行为：分类分析。 农业经济学研究评论25，243-254。

【12】Barrett，C.B.，2008年。 小股东市场参与：来自东部和南部非洲的概念和证据。 粮食政策33，299-317。

【13】拜耳，W。_? Alcock，R.，Gilles，P。_? 2004. 倒退？-移动的fbrward？-Ng

剩余内容已隐藏，支付完成后下载完整资料

资料编号：[605450]，资料为PDF文档或Word文档，PDF文档可免费转换为Word